Porto, degustazione del vino locale
Senza dubbio il più famoso prodotto esportato dalla città di Porto è l’omonimo vino. E qui si può trovare dappertutto. La riva destra del fiume Douro pullula di wine bar, mentre sull’altra sponda, a Vila Nova de Gaia, si alternano cantine piene zeppe di costose bottiglie; sul versante opposto si snodano poi gli splendidi paesaggi di vigneti. Degusti appieno i prodotti offerti dalle cantine della zona in 3 tappe – sputare non è obbligatorio.
Tappa n. 1: Istituto e Museo del vino di Porto
Il rinomato Instituto dos Vinhos do Douro e Porto vigila dal 1933 sulla qualità del porto. Sono previste visite guidate del laboratorio stracolmo di attrezzature in metallo dall’aria futurista e della stanza degli assaggi dove si affollano esperti di porto dotati di buon naso. L’enoteca dell’istituto annovera scorte di centinaia di tipi di porto per un’avventura nella degustazione. Attraverso filmati, plastici ed esposizioni il Museo del Porto rende comprensibile la storia secolare della produzione del porto. Quando si sa come viene fatto, il vino risulta ancora più piacevole al palato.
Tappa n. 2: le cantine di Gaia
L’epicentro dell’industria di questo vino non si trova a Porto, bensì sull’altra riva del Douro, nel paesino di Vila Nova de Gaia. Qui si trovano le enoteche di nomi celebri come Cálem, Croft e Cockburn's, dove il porto viene prodotto e conservato. Presso l’ufficio del turismo sono disponibili delle mappe indicanti tutte le cantine visitabili e dove si può effettuare una visita guidata per un prezzo modesto tra enormi botti in quercia, con possibilità di degustazione. Un suggerimento è la Graham’s Lodge, ma attenzione: è disponibile solo su appuntamento.
Tappa n. 3: i vigneti a ridosso del fiume Douro
Nessun amante del vino che soggiorni a Porto potrà andarsene senza aver fatto visita all’Alto Douro, con le sue affascinanti vallate lungo il fiume dove si coltivano i vigneti. Uno dei percorsi in treno più suggestivi del mondo conduce dalla stazione monumentale di São Bento di Porto fino a Pocinho al confine spagnolo, 3 ore e mezzo di tragitto regalano idilliache vedute lungo il fiume azzurro fra montagne verdi e ondeggianti filari di vigneti sui terreni scoscesi. Approfitti per visitate l’Istituto del Porto di Régua, le vigne di Quinta do Bomfim e Pinhão e soggiorni nell’hotel Vintage House.
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