Shopping e passeggiate a Strøget

Gastronomia

Autentica, fresca, innovativa e sana: ecco le caratteristiche della Nuova cucina nordica, la rivoluzione gastronomica che ha ridefinito nell’ultimo decennio la cucina di quest’area geografica. L’epicentro è stato Copenhagen, città in cui i migliori chef provenienti dalla Danimarca, dalla Svezia, dalla Norvegia e dalla Finlandia si sono riuniti nel 2004 per un confronto ad alto livello. La posta in gioco era il futuro della Cucina nordica, ed i partecipanti decisero che ciò che serviva era un ritorno alle origini.

Arte e cultura

I danesi sono giustamente orgogliosi del loro prodotto da esportazione più famoso: il design. Linee pulite e forme semplici creano strutture amate per la loro essenzialità e classe. La fama mondiale della Danimarca nel campo del design poggia principalmente sul concetto secondo cui “la forma si adatta alla funzione”.

Arte e cultura

Copenhagen, con i suoi ampi viali, i sontuosi palazzi e gli imponenti magazzini, è una gioia per gli occhi. I danesi sono famosi per la loro proverbiale attenzione allo stile: non sorprende quindi che la capitale scandinava, sempre trendy, si presenti in maniera impeccabile. L’attitudine creativa dei danesi inoltre, da decenni offre opere d’arte e cultura di altissimo livello.

Gastronomia

La birra ha 5000 anni di storia in Danimarca, ed è di conseguenza strettamente legata alla cultura ed alla storia danesi. I Vichinghi ne andavano matti: praticamente bevevano soltanto birra leggera, che al tempo era più sana dell’acqua. La produzione della birra continua a fiorire ancora oggi in Danimarca; il danese medio ne beve 80 litri all’anno.

Gastronomia

Lo Smørrebrød è il piatto che costituisce il tipico pranzo danese. Letteralmente Smørrebrød significa “sandwich”, ma in realtà è molto di più. I danesi danno molta importanza agli ingredienti, finendo così per ideare deliziose combinazioni di sapori.

Arte e cultura

La Sirenetta, per amore, scambiò la sua pinna con un paio di gambe, ma dovette donare la sua voce alla cattiva strega dei mari. Tutti conoscono la favola della Sirenetta, che lo scrittore danese Hans Christian Andersen scrisse nel 1836. In suo onore, la scultura della Sirenetta si trova presso il molo di Langelinie a Copenhagen.

Arte e cultura

Amalienborg è la residenza invernale della famiglia reale danese, nel centro di Copenhagen. Il complesso è costituito da 4 palazzi, di cui 2 aperti al pubblico, ed è uno splendido esempio del famoso stile rococò danese. Amalienborg è protetta dalle guardie reali; il cambio della guardia nelle strade di Copenhagen attira centinaia di spettatori.

Arte e cultura

La storia di Nyhavn è quasi tanto colorata quanto le famose facciate lungo il molo. Navi, marinai e tanto alcol hanno segnato la storia di questo porto. Bere birra è ancora il passatempo preferito: nelle giornate di sole tutta Copenhagen si reca sul molo per sorseggiare un bicchiere di Carlsberg fresca. Ma Nyhavn offre molto di più.

Arte e cultura

Christiansborg si trova sulla piccola isola di Slotsholmen, nel porto di Copenhagen. In origine era la residenza della famiglia reale, ma in seguito a un incendio, nel 1794 la famiglia si trasferì ad Amalienborg. Oggi è la sede del Parlamento Danese e della Corte. Anche l’ufficio del premier danese si trova nell’antico palazzo.