‘Un’horchata, per favore!’
Gli spagnoli adorano gli snack freschi: basti pensare all’abbondanza di gelaterie. L’horchata, tipicamente spagnola, è una deliziosa bevanda rinfrescante, perfetta per i caldi mesi estivi. L’horchata si consuma anche a Natale, quando vi si inzuppa il turrón, un dolce simile al torrone. A Barcellona, la bevanda prende il nome tipicamente catalano di orxata.
L’horchata dello zio Ché
El Tío Ché è l’horchatería più antica di Barcellona: si trova nel quartiere di Poblenou dal 1912. L’attuale proprietario racconta che il proprio bisnonno (lo Zio Ché) arrivò a Barcellona per sbaglio. Il suo piano originario di emigrare in Argentina fallì quando si innamorò di una ragazza di Barcellona mentre aspettava la nave. Lo zio Ché deve il proprio soprannome alla frase che utilizzava per attrarre i clienti: ‘Xe, prova!’ (Hey, assaggia!).
Bottiglie da due litri al Sirvent
Un altro posto dove i barcellonesi amano sorseggiare la propria horchata fresca è il Sirvent. Questa horchatería si trova in Carrer del Parlament ed utilizza ancora la stessa ricetta tradizionale, con i migliori babbagigi di Valencia. E funziona! Dopo tre generazioni, in estate le code sono più lunghe che mai. Il Sirvent è talmente popolare che le sue bottiglie da due litri sono richiestissime. Fortunatamente, è possibile ordinare la bevanda anche al bicchiere.
Effetti benefici sulla salute
Gli amanti dell’horchata sono concordi: la bevanda è un vero toccasana. Gli antichi persiani e gli arabi ne erano già convinti, ed assumevano l’horchata a scopi medicinali. Se ha bisogno di una bella sferzata di energia, lasci perdere il caffè ed ordini invece un’horchata. Questa bevanda è ricca di minerali, come calcio, magnesio e ferro, ed abbassa anche i livelli di colesterolo. Per garantire una qualità ottimale, esiste un comitato per l’horchata, che garantisce che siano utilizzati soltanto babbagigi di Valencia, spesso raccolti a mano.
Articoli correlati
Gastronomia
Un viaggio alla scoperta dei prodotti gastronomici di Barcellona è il modo migliore per scoprire l’anima degli abitanti del posto. Dal formaggio prodotto in fattoria alla gastronomia molecolare, i sapori versatili della cucina catalana raccontano la storia turbolenta della regione. Nei secoli passati, i Visigoti, i Mori e i Francesi hanno occupato quest’area fertile sul Mare Mediterraneo e tutti hanno lasciato il proprio segno, come testimoniano i sapori presenti nei mercati di Barcellona.
Arte e cultura
Fugga dal caos della Rambla e scopra il labirinto di strade anguste del Quartiere Gotico. Il Barri Gòtic è uno dei quartieri più antichi e d’atmosfera della città. Qui i Romani stabilirono l’insediamento di Barcino, dal quale deriva il nome di Barcellona. Passeggiando per i suoi vicoli medievali, può facilmente immaginare come spesso fossero fonte di ispirazione per gli artisti Picasso e Miró.
Scopra altre destinazioni in Europa
*I prezzi mostrati fanno riferimento a un adulto. Tutti gli importi sono indicati in EUR. Tasse e supplementi sono inclusi. Non si applica alcun costo di prenotazione. I prezzi indicati possono variare in base alle tariffe disponibili.
Le informazioni sulle previsioni del tempo sono fornite da World Weather Online. Air France-KLM non è da ritenersi responsabile per l’attendibilità di questi dati.